料理教室に行っても行きっぱなし～がほとんどの私ですが、
サンキストのお料理教室に参加したときのオレンジと人参のサラダは早速復習！（珍しいことよ～^^）

だって色合いがとーってもキレイなんですもの！！！
見て楽しめて美肌にいかにも効きそうです。
オレンジの爽やかな甘味と酸味が人参くささをとってくれ、いただく直前にかける挽きたてブラックペッパーの香りもかぐわしくサラダボールかかえて美肌の素サラダ、わしわし食べちゃいました。レシピはこちら♪

う～ん、キレイになれそう！

さっぱりとしたお味は春から夏にかけて大活躍のBBQのサイドディッシュにも最適ね！

浜内千波先生、レシピのご伝授ありがとうございます。

先生のトークもサイコーにオモロかったです(^^)
　　　　　

ということでサンキストレモン＆オレンジ詰め合わせくださ～い！今日私の誕生日なもんで(^^)！

ただいまサンキストプレゼントキャンペーン実施中だそう！
皆様もどうぞ！

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T子さんが教えてくれたカリカリチキン北京ダック風。
皮にハチミツを塗って仕上げてみましたー。

　　　　

うーん、でも夫が作ったものの方が焼き加減が美味しそう(^^;)

北京ダック用の皮を調達しに成城石井の市ヶ尾店には行かずにラーメン屋八戒（地元の人気店みたいで大賑わい！）
　　　

のそばの成城石井美しが丘店に行ってみましたが、こちらには残念ながら置いてないとのことで（TT）

生春巻きにしてみよーということに。

生春巻きを戻す係を娘にお願いしたら、こんなことになっていて（笑）

　　　

ほぐして広げるのが大変だったので次回は是非とも北京ダックを巻くときの皮を用意したい！

デザートは娘が「これ美味しいよ」とスーパーの籠の中にポイと入れたTOPSのチョコレートプリン。

へ～、こんなのもあるんだねー(^^)

　　　

日曜日の太一×ケンタロウの男子ゴハンも楽しみだけど、もう１つ土曜日の午後6時半からテレビ朝日で放送の
二人の食卓～ありがとうのレシピ～番組も大好き♪

こちらは毎回男性が女性にご馳走を作るというスタイル。

高橋秀樹が作った豚肉のロール焼きがなかなか洒落ていて美味しそうだったので作ってみる。

豚肉ロール（生姜焼き用の肉を叩いて薄く伸ばして使う）の中はスライスチーズとバジルとエリンギとドライトマト。

ソースは大好物の柚子胡椒風味♪

これはちょっと手間がかかるけど、美味かったぞ！
ナイフとフォークでオシャレにディナー＠homeのときに良いかもね。これからだとクリスマスとか！

　　　　

あとは夫が赴任先で作って「美味かった」と言った梅としそのつくね。お醤油ちょこっとだけの味付けなのに梅を入れているからさっぱりと美味しい(^^)

　　　　

お弁当にもグー(^^)

娘が弁当を作った際、シソ入り出汁巻き卵を作るんだと冷蔵庫のうるおい野菜室にくたばっているシソを見つけ
「やだ～！こんな腐ったシソじゃー作れないじゃん！」と朝っぱらからぎゃーぎゃーと叫ばれ

その前の晩も夫が冷奴の薬味に使おうとして
「なんだこのシソは！どーしてこうもあなたはいつも食材を無駄にするんだ！」（そのほか、瀕死の三つ葉、結構出血多量であの世に行ってしまったホウレン草、グッタリと変色したカイワレなど多々見つかる）などと怒られた。

料理するようになってから冷蔵庫チェックが厳しくなった夫…

ま、夫に対してはちゃんと神様が仕返しを用意してくれて
「ホントの時間とお金の無駄遣いってのはこーゆーことを言うのよ！」と言ってやれもしたから気が済んだけどねー(^^;)

でも、たった４枚のシソが周り黒ずんで水分とんでしわしわになってちょっとカールしてるくらいでなぜ夫と娘にこうも言われなければいけないのかと腹が立ち
さらにこのくらいのシソを彼に食べさせるくらいできないでどーする！などと思いまた娘にイライラする。

結局娘は卵焼きなしの弁当を作り（イリ卵あるから必要ないじゃん^^;）
　　　　

瀕死のシソと三つ葉救済のため娘が持っていくはずだった出汁巻き卵を私が作り、夫は知らずに美味い、美味いと食べていた。
　　　　

この日は娘の使い残しの鶏ひき肉で、冬瓜の鶏そぼろあんも作る。なぜなら色白美人のはずの冬瓜も周りが茶色くふにゃふにゃになりだしてかなりやばくなっていたからだ（笑）

傷んだところを切り落としていたら随分小さくなってしまったけど美味しゅうございました(^^)
　　　　

冬の瓜と書いてどーして夏の野菜なのでしょうね？
緑が涼しげでよいわ～☆

ということで、ゴミ箱行きのシソと三つ葉と冬瓜に命を与え、何かとても良いことをした気分になりました。

ズッキーニのカルパッチョって名前だったかな。
何かの雑誌の立ち読みレシピ。

ズッキーニは生のままピーラーで薄くスライス。
ルッコラを敷いて、ズッキーニを置いて、その上からスライスしたパルミジャーノをハラハラと落とし、味付けは上からバルサミコ酢とオリーブオイルを適当にかけるだけ。

　　　　

ぎゃーっ！また見事に美味しそうじゃない写真だよ…（TT）

でもホント美味しいの。

家族にはもう飽きた！と不評ですが（笑）

お惣菜や「えん」で時々買ってた”出汁トマト”。

えるこみ夏野菜レシピに載っていたので作ってみました♪

これ気に入ってしまい、今日で2回目。
夏らしい一品ではございませんか！オクラもさっと茹でて一緒に出汁につけました。
　　　

彩もキレイ♪立派な夏のおもてなし料理に重宝しそうです☆

　　　　

錦糸卵はメンドーでしょ？
だから我が家は目玉焼きさ。
とろり半熟がよかったのに、ウエルダンになって失敗(^^;)
温泉卵も良いね♪