ミセスブロガーズ > とりあえず有閑クーネルシネマ
歓待料理
ブロガー限定サンキストさんのお料理教室に行ってきました。
講師はテレビでもおなじみ、おしゃべりも抜群に楽しい
浜内千波先生です♪
この日は見ているだけで気分が上がるHappy Fruitのオレンジとレモンを使ったお料理を教えていただきました♪
まずはオレンジ。
ネーブルオレンジのネーブルはおへそという意味で、ヘタの反対側におへそがあります。香りが高く、葉酸が豊富。
旬は意外にも12月～５月なのでまさにこの時期！
果肉ごといただいて食物繊維も摂取しましょー☆
そしてレモン。
こちら言わずと知れた美肌に欠かせないビタミンCがたっぷりです。
この２つの美人の素の果物を存分に使って（皮までいただきます！）オレンジのサラダ、簡単レモンライス（ご飯のグリーンはアボカドペーストで色づけ）、チキンのカリカリ焼きの3品を♪どれもこれも簡単で大満足の美味しさ！
自分達で実際に作る料理教室に参加したのって何十年ぶりかしら！皆でワイワイと作る料理は家庭科の時間みたいでとーっても楽しかった！
ブロガー同士も意気投合。こんなステキなイベントなら何度でも参加したーい！
講師はテレビでもおなじみ、おしゃべりも抜群に楽しい
浜内千波先生です♪
この日は見ているだけで気分が上がるHappy Fruitのオレンジとレモンを使ったお料理を教えていただきました♪
まずはオレンジ。
ネーブルオレンジのネーブルはおへそという意味で、ヘタの反対側におへそがあります。香りが高く、葉酸が豊富。
旬は意外にも12月～５月なのでまさにこの時期！
果肉ごといただいて食物繊維も摂取しましょー☆
そしてレモン。
こちら言わずと知れた美肌に欠かせないビタミンCがたっぷりです。
この２つの美人の素の果物を存分に使って（皮までいただきます！）オレンジのサラダ、簡単レモンライス（ご飯のグリーンはアボカドペーストで色づけ）、チキンのカリカリ焼きの3品を♪どれもこれも簡単で大満足の美味しさ！
自分達で実際に作る料理教室に参加したのって何十年ぶりかしら！皆でワイワイと作る料理は家庭科の時間みたいでとーっても楽しかった！
ブロガー同士も意気投合。こんなステキなイベントなら何度でも参加したーい！
今日はmimosaさんご家族（mimosaさん、昨日25日のお誕生日おめでとう☆）と近くにお住まいの夫の先輩ご夫婦をお招きしてBBQ♪
いつもの定番メニューに加え、ケンタロウレシピのスペアリブを焼いたり、サザエの壺焼きもしたりで、またまた楽し(^^)
こんなのも焼いてみました。
これ何だと思います？
茄子みたい？ハズレー！皮をむくとこんな。
そー！なんとバナナなの！
ちょんちょんと切って、アイスクリームとチョコレートソースをかければ立派なデザートに大変身？☆
今日は夫も学生のノリでいつにも増してガンガン飲み過ぎて
ウッドデッキから転げ落ちるという危ないハプニングあり（笑）
夫の先輩も同じくヘベレケとなり、息子に「君、何年生？」というのを全部で7回聞いていたそう(^^;)
いや～大層愉快な宴でございました。
いつもの定番メニューに加え、ケンタロウレシピのスペアリブを焼いたり、サザエの壺焼きもしたりで、またまた楽し(^^)
こんなのも焼いてみました。
これ何だと思います？
茄子みたい？ハズレー！皮をむくとこんな。
そー！なんとバナナなの！
ちょんちょんと切って、アイスクリームとチョコレートソースをかければ立派なデザートに大変身？☆
今日は夫も学生のノリでいつにも増してガンガン飲み過ぎて
ウッドデッキから転げ落ちるという危ないハプニングあり（笑）
夫の先輩も同じくヘベレケとなり、息子に「君、何年生？」というのを全部で7回聞いていたそう(^^;)
いや～大層愉快な宴でございました。
甘い物が苦手な酒飲み夫が唯一好きなデザート、ライチゼリー。
私の数少ないデザートレパートリーの中で「作ってくれー！」と言ったのはこの一品のみ（笑）
シカゴにいるときにはよく作っていたのに、帰ってから一度も作ったことがないの。
なぜってライチの缶詰が手に入らないーっ！
と思っていたら以前中華街に行ったときにたまたま見つけたライチの缶詰。どこだったかなー、もう忘れてしもた（TT）
こんな缶詰です♪
中華街の食料品店を何軒か覗いたのになくて、確か5軒目くらいでようやく見つけたもの。どたなか売っているところ知っていたら教えてください♪いかにも置いていそうなKALDIにもないのです。
今日は夫の職場の若い後輩5人が遊びに来たのでBBQ。
（夫に「まー、かわいい！とか言うんじゃねーぞ！」と釘をさされる。）
そのデザートに11年ぶりにライチゼリーを作りました。
ペパーミントリキュール入りなのでサッパリとしてBBQなどのコッテリ食事の後にはサイコーの涼やかな美味しさ♪
夏のデザートにオススメです♪
ミントの葉を散らしてさらに涼しさの演出(^^)
本日のゲストの男性陣にも大好評でした♪
それではレシピです☆
ライチの缶詰：1缶
水：300cc 砂糖：60ｇ レモン汁：大匙２
ホワイトペパーミントリキュール：小匙２
ライチの缶詰のシロップ：100cc
板ゼラチンはそのゼラチンの使用法に合わせた枚数を用意。
①ライチを缶詰からザルに上げ、水気をとる。
②水と砂糖を合わせ火にかけシロップを作る。
これにライチの缶詰のシロップとレモン汁を加える。
③火からおろして水でふやかしておいた板ゼラチンと
ペパーミントリキュール入れる。
④器にライチを並べシロップを注ぎミントの葉を飾って冷やす。
作るときはこの倍量で作ってます。
今日はホワイトペパーミントがなくてグリーンを使ってしまったので緑がどぎつくなったらどうしよう…と思ったのですが、ほとんど気にならずOKでした。
ライチの缶詰が手に入ったら是非お試しください♪
私の数少ないデザートレパートリーの中で「作ってくれー！」と言ったのはこの一品のみ（笑）
シカゴにいるときにはよく作っていたのに、帰ってから一度も作ったことがないの。
なぜってライチの缶詰が手に入らないーっ！
と思っていたら以前中華街に行ったときにたまたま見つけたライチの缶詰。どこだったかなー、もう忘れてしもた（TT）
こんな缶詰です♪
中華街の食料品店を何軒か覗いたのになくて、確か5軒目くらいでようやく見つけたもの。どたなか売っているところ知っていたら教えてください♪いかにも置いていそうなKALDIにもないのです。
今日は夫の職場の若い後輩5人が遊びに来たのでBBQ。
（夫に「まー、かわいい！とか言うんじゃねーぞ！」と釘をさされる。）
そのデザートに11年ぶりにライチゼリーを作りました。
ペパーミントリキュール入りなのでサッパリとしてBBQなどのコッテリ食事の後にはサイコーの涼やかな美味しさ♪
夏のデザートにオススメです♪
ミントの葉を散らしてさらに涼しさの演出(^^)
本日のゲストの男性陣にも大好評でした♪
それではレシピです☆
ライチの缶詰：1缶
水：300cc 砂糖：60ｇ レモン汁：大匙２
ホワイトペパーミントリキュール：小匙２
ライチの缶詰のシロップ：100cc
板ゼラチンはそのゼラチンの使用法に合わせた枚数を用意。
①ライチを缶詰からザルに上げ、水気をとる。
②水と砂糖を合わせ火にかけシロップを作る。
これにライチの缶詰のシロップとレモン汁を加える。
③火からおろして水でふやかしておいた板ゼラチンと
ペパーミントリキュール入れる。
④器にライチを並べシロップを注ぎミントの葉を飾って冷やす。
作るときはこの倍量で作ってます。
今日はホワイトペパーミントがなくてグリーンを使ってしまったので緑がどぎつくなったらどうしよう…と思ったのですが、ほとんど気にならずOKでした。
ライチの缶詰が手に入ったら是非お試しください♪
夏生まれの人ってエネルギッシュな感じでいいなー♪とちょっと憧れ♪
今日は夏生まれの友達が遊びに来たのでお誕生日会ランチ。
と言っても一番お祝いの席にふさわしいデザートとシャンパンは持ってきてもらっちゃったんだけど(^^;)すんまへん。
夏はやっぱりヒマワリ！黄色も元気が出る色ですねー(^^)
なんとなく今日はランチョンマットも黄色にして黄色いオムレツを焼いたのですが
焦げた（笑）
ジャガイモを昨日友達からたくさんいただいたので、ローズマリー風味の平焼きオムレツにしてみました。
これも「イタリア風おかず」のレシピ本から。
あとはケンタロウの冷製パスタといつものザーサイ、キュウリ、ミョウガをのせた冷奴サラダ？。
今日はたまたま高校野球の神奈川県大会決勝。
シャンパン飲みながら大いに盛り上がり声援を送りました。
若いって素晴らしいね。
横浜隼人、おめでとう！
甲子園でもがんばってこ～い！！！
今日は夏生まれの友達が遊びに来たのでお誕生日会ランチ。
と言っても一番お祝いの席にふさわしいデザートとシャンパンは持ってきてもらっちゃったんだけど(^^;)すんまへん。
夏はやっぱりヒマワリ！黄色も元気が出る色ですねー(^^)
なんとなく今日はランチョンマットも黄色にして黄色いオムレツを焼いたのですが
焦げた（笑）
ジャガイモを昨日友達からたくさんいただいたので、ローズマリー風味の平焼きオムレツにしてみました。
これも「イタリア風おかず」のレシピ本から。
あとはケンタロウの冷製パスタといつものザーサイ、キュウリ、ミョウガをのせた冷奴サラダ？。
今日はたまたま高校野球の神奈川県大会決勝。
シャンパン飲みながら大いに盛り上がり声援を送りました。
若いって素晴らしいね。
横浜隼人、おめでとう！
甲子園でもがんばってこ～い！！！
今日は我が家の近くのお宅にトールペイントを習いに来ている友達がレッスンの後寄ってくれたので蕎麦ランチ。
えるこみ夏野菜レシピのトウモロコシのかき揚げを作ってみる。
生のトウモロコシをそのまま使う。
それに三つ葉と玉ねぎとニンジンの千切りで彩りよく♪
トウモロコシと玉ねぎの甘みがイイ感じ。
これに冷やし出汁トマト＆オクラ、
冷奴にザーサイ、キュウリ、ミョウガを細かく切ってごま油と醤油をたらしたものと蕎麦で簡単な夏のおもてなし(^^)
えるこみ夏野菜レシピのトウモロコシのかき揚げを作ってみる。
生のトウモロコシをそのまま使う。
それに三つ葉と玉ねぎとニンジンの千切りで彩りよく♪
トウモロコシと玉ねぎの甘みがイイ感じ。
これに冷やし出汁トマト＆オクラ、
冷奴にザーサイ、キュウリ、ミョウガを細かく切ってごま油と醤油をたらしたものと蕎麦で簡単な夏のおもてなし(^^)
